ویتامین Vitamin B1
|
|
|
اولین ویتامین کشف شده از ویتامین های گروه B، ویتامین ب1 (Vitamin B1) است که به اون تیامین (Thiamin) هم گفته میشه.
ویتامین B1 به ويتامين ضد ورم عصب هم معروف است.
ویتامینB1، جز ویتامین های محلول در آب است یعنی این که بدن نمی تونه ویتامین B1 رو ذخیره کند (با تعریق بدن از بین می ره) و حتما باید حواسمون به این باشه که ویتامین ب1 بدن رو تامین کنیم چون که کمبودش در بدن عوارض زیادی دارد از جمله ریزش مو، ترک خوردن لب ها و عوارض پوستی و... همچنین اگه میزان مناسب ویتامین B1 بدن تامین باشه باعث می شه که پوستی سالم، شاداب و جوان داشته باشیم.
|
|
|
عوارض کمبود ویتامین B1
|
|
|
-
مشکلات گوارشی مثل نفخ معده، بی اشتهایی و یا پر خوری عصبی
-
مشکل در هضم مواد غذایی
-
کاهش عملکرد فعالیت مغز (کاهش قدرت حافظه، افسردگی، فراموشی و اضطراب، عصبانیت و عدم توانایی در تمرکز)
-
کاهش خون رسانی و اکسیژن رسانی به قلب و در نتیجه کاهش سلامت قلب
-
کاهش سلامت گلبول های قرمز
-
ضعف، خستگی، گیجی و بی خوابی
-
ابتلا به بیماری بری بری همراه با اختلالات عصبی شدید (فلج اعصاب سطحي، مورمورشدن پاها، تندشدن ضربان قلب، بياشتهايي و يبوست، گاهي اسهال و حالت تهوع)
-
گرفتگي عضلات
-
عوارض قلبی-عروقی شامل نارسایی قلب، تپش قلب و تنگی نفس
-
اختلال در رشد و زايمان
-
به وجود آمدن غمهاي بيدليل و گاهي ميل به خودكشي
-
ريزش مو
-
زخم معده
-
ترك خوردن لبها و خشكي و قرمزشدن زبان
-
بی خوابی
-
تب و لاغری توام با اختلالات گوارشی و عوارض پوستی
|
|
منابع غذایی ویتامین B1
|
-
سبوس برنج و سایر غلات با سبوس کامل مثل جو دوسر و گندم
-
مغزها مانند پسته، بادام، گردو، بادام زميني، فندق
-
مخمر آبجو
-
حبوبات بویژه عدس، نخود و لوبیا
-
گوشت گاو
-
لبنيات، شیر، كره
-
میوه ها و سبزیجات مثل پرتقال، زردآلو، انجیر، موز، سیب، خربزه، گرمک، کاهو، هویج، اسفناج، کلم، پیاز
-
تخممرغ
-
ماهي
-
دل و قلوه گاو و گوسفند و گوساله
|
|
|
خواص ویتامین B1
|
|
|
-
کمک به ترک اعتیاد به الکل
-
کمک به رشد بدن
-
بهبود روحيه، افسردگی، اضطراب، مشکلات عصبی، ضد عصبانیت، سيستم عصبي عضلات
-
بهبود عملكرد قلب و ریه
-
کمک به عملکرد دستگاه گوارش و هضم غذا به خصوص هضم كربوهيدارتها
-
برطرف كننده تهوع در مسافرتهاي دريايي و هوايي
-
سالم و جوان ماندن پوست
-
ضدبيماري عصب و ورم عصب
-
بهبود دردهای سیاتیک
-
بهبود بیماری بربری (شامل درد، ورم، قرمزی دست و پاها، گیجی و از دست دادن حافظه)
-
کمک به بهبود متابولیسم انرژی و ارتقاء سلامت عصبی
-
افزایش قدرت ایمنی و پیشگیری ابتلا به بیماری ایدز
|
|
ویتامین B1 در بیشتر مواد غذایی یافت می شه پس چرا با این وجود، خیلی از افراد با کمبود آن مواجه می شند؟
|
دلیلش مصرف بعضی از مواد غذایی است که مانع جذب و یا سبب دفع ویتامین ب1 از بدن می شند مثل:
-
نوشیدن الکل به هر میزان
-
زیاده روی در مصرف چای و قهوه
-
خوردن غذاهای دریایی بصورت خام
-
مصرف آنتی اسیدها برای کاهش اسید معده
-
استعمال دخانیات
-
مصرف بیش از حد کربوهیدرات ها مثل برنج و نان
|
|
