اسیدهای چرب غیر اشباع |
|||
|
|||
چربی اشباع و غیر اشباع چیست؟ |
|||
|
دو نوع چربی داریم: اشباع و غیر اشباع که اثرشون روی کلسترول خون متفاوته. چربی های اشباع شده برای بدن مضرند، در صورتی که چربی های اشباع نشده بسیار لازم و ضروری اند و نقش بسیاری در سلامت بدن انسان دارند.
مركز سلامت آمریكا پیشنهاد كرده كه برای سالم زیستن باید 200 گرم در هفته ماهی بخورید.
افزودن چربی های غیراشباع به برنامه غذایی روزانه و کاهش مصرف چربی های اشباع برای حفظ تغذیه مناسب و سالم، اهمیت داره.
|
|||
چربی اشباع کجا پیدا میشه؟ |
|||
این چربی باعث افزایش كلسترول بد می شه و كلسترول وارد خون می شه.
چربی های اشباع چون که باعث افزایش چربی های بد خون (LDL) و کاهش چربی های خوب خون (HDL) می شند، به همین دلیل خطر ابتلا به بیماری های قلبی را افزایش می دند. این نوع چربی ها بایستی به مقدار خیلی کم مصرف بشند.
|
|
||
|
|
|||
چربی غیر اشباع کجا پیدا میشه؟ |
|||
|
این چربی برعكس چربی اشباع، باعث كاهش تری گلیسیریدها (اسیدهای چرب) و کلسترول بد و افزایش كلسترول خوب می شه و به این طریق كلسترول وارد كبد می شه.
|
||
|
|
|||
نقش چربی های غیر اشباع در سلامتی |
|||
اگر كودك شما فعالیت زیادی داره، طوری كه شما را عاصی كرده، اصلا نگران نباشید و به اون یكی از منابع چربی غیر اشباع را بدید.
اگه این چربی رو به زنانی كه زودتر از موقع، زایمان می کنند بدیم، از كمبود وزن بچه جلوگیری می کنه و حتی باعث افزایش رشد مغز بچه هم می شه.
شایدم به همین خاطر باشه كه در زمان های گذشته به زنان یه كاسه پر از این روغن ها می دادن.
متخصصان تغذیه معتقدند كه اگه می خواهید سالم و همیشه با وزن ایده ال باشید، یكی از انواع چربی های غیر اشباع را مصرف كنید.
(اما این رو هم یادتون باشه که مصرف بیش از اندازه هر نوع چربی، چه اشباع و چه غیر اشباع، مضره و باعث چاقی می شه)
برای گیاه خواران و جوانان و ورزشكاران، مصرف چربی های غیر اشباع ضروری است.
|
 |
||
